马蹄笋必须焯水吗 马蹄的十种吃法

源源给大家谈谈马蹄笋必须焯水吗，以及马蹄的十种吃法应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

马蹄笋必须焯水吗 马蹄的十种吃法

1、安徽人日常爱吃它，这食材夏季才有，和腊肉是绝配，简单一炒忒香！安徽的气候温暖潮湿，降水量也很丰富，这就意味着安徽的植被覆盖率不会低，大山里的食材自然也就多了。

2、尤其是到了夏天，此时这食材正当季，而且只有夏天才有，安徽人日常也爱吃它。

3、我身边的许多安徽朋友都给我推荐这食材！看到这里相信不少来自安徽的朋友都猜到了，这次说的它就是马蹄笋了。

4、 马蹄笋的外形酷似马蹄，而且口感鲜嫩脆爽，味道十分鲜美。

5、安徽朋友告诉我，制作马蹄笋的时候要加点腊肉，它和腊肉是绝配，简单一炒又香又下饭！话不多说，下面我们一起接着往下看看这次的马蹄笋炒腊肉到底是如何制作的吧。

6、【所需食材】：腊肉、马蹄笋、洋葱、芹菜、生姜、大蒜、食盐、味精、食用油【烹制方法】：1、准备好的马蹄笋先剥去笋皮，然后用清水冲洗干净。

7、洗净之后用刀切成小片，底部较硬的那部分笋肉可以切去不要。

8、2、开始焯煮马蹄笋了，焯煮马蹄笋的过程也就是去除草酸的过程。

9、同时焯煮还能帮助去除马蹄笋的涩味。

10、焯煮好后将马蹄笋捞出即可。

11、3、准备好马蹄笋后我们开始处理腊肉，准备好的腊肉用水冲洗干净，洗净之后用刀切成适量薄厚的片状。

12、4、洋葱、芹菜、生姜、大蒜也是很重要的食材，将这些食材统统用水洗干净，然后用刀切好放在一旁。

13、5、食材都准备好后就可以开始起锅热油了，取出炒锅后往锅里倒入适量的食用油。

14、加热好油温后就把切好的腊肉下锅翻炒片刻、翻炒均匀。

15、6、然后把切好的生姜和大蒜也下锅翻炒，要将食材的香味翻炒出来哦。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。