酸奶过期能喝吗 21天酸奶一直在冰箱能喝吗

您好,今天小蚪来为大家解答以上的问题。酸奶过期能喝吗相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

酸奶过期能喝吗 21天酸奶一直在冰箱能喝吗

1、 老酸奶也是人们比较喜欢喝的酸奶，那么过期老酸奶还能吃吗?下面由我为大家整理过期老酸奶还能吃吗的资料，希望大家喜欢! 过期老酸奶还能吃吗 酸奶的营养好，而且酸奶是一种比较安全的食物，因为这是牛奶发酵之后的产品，所以营养高而安全。

2、过期的酸奶是可以喝的，里面的蛋白质和钙仍旧存在，只是活菌已经死掉，没有妨碍的。

3、酸奶应该处于冷藏之中，因为酸奶中的活菌之后在温度低的环境中才会活跃，闲置在外面的话，酸奶中的活菌会死掉。

4、过期后的老酸奶只是发酵的时间太长了，味道上会浓一些，如果是肠胃不好的话，不建议喝过期的老酸奶。

5、 老酸奶的做法 做法一： 将白糖和牛奶混合加热，至刚刚烫手，搅拌至糖完全融化。

6、 加入酸奶搅拌均匀，因为我的酸奶是冷藏的，所以牛奶烧得稍微热一点，这样中和之后温度大概正好30多度，发酵比较快，如果酸奶本来就是室温，牛奶就不要烧得太热，以免影响乳酸菌活性。

7、 搅拌均匀的奶液倒入附送的发酵瓶中，这个量是四瓶正好的，大概每个150克。

8、 将发酵瓶放入面包机，选择13酸奶，发酵8小时，记得提前拿出搅拌叶片，以免不小心碰到控制面板，万一转起来可以乱套了。

9、 做法二： 将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

10、 将杯子取出倒入牛奶(7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。

11、 在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。

12、 将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

13、 8～10小时后，酸奶就做好了。

14、如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

15、 老酸奶的好处 1、增强吸收率：酸牛奶不仅保存了原来鲜奶的一切营养素，而且乳酸使蛋白质结成微细的凝乳，能增强消化吸收率。

16、 2、口感清新幼滑，质地稠厚。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。