奥尔良腌料：烤制美味奥尔良烤鸡翅的秘方

奥尔良烤鸡翅以其金黄酥脆的外皮和浓郁的香气而闻名，是派对或家庭聚餐的完美开胃菜或主菜。关键在于腌制过程，这赋予鸡翅独特的风味。下面介绍奥尔良腌料的详细配方和步骤：

奥尔良腌料：烤制美味奥尔良烤鸡翅的秘方

食材：

1 公斤鸡翅 3 汤匙奥尔良腌料粉 2 汤匙酱油 1 汤匙料酒 1 汤匙蜂蜜 1 茶匙盐 1/2 茶匙黑胡椒粉 1/4 杯植物油

步骤：

1. 清洗并擦干鸡翅：将鸡翅放入大碗中，用冷水冲洗干净。用纸巾擦干水分。 2. 加入腌料：将奥尔良腌料粉、酱油、料酒、蜂蜜、盐和黑胡椒粉加入碗中。 3. 按摩鸡翅：用手将腌料均匀地涂抹在鸡翅上，确保每块鸡翅都完全裹上腌料。 4. 加入植物油：加入植物油并再次按摩鸡翅。植物油有助于腌料渗透到鸡翅的肉中。 5. 密封腌制：用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱腌制至少 4 小时，最好隔夜。 6. 烧烤或烘烤：将腌制好的鸡翅放在烤架或烤箱中。

烧烤：预热烤架至中火，将鸡翅放在烤网上，两面各烤 10-12 分钟，或直至鸡翅内部温度达到 74°C（165°F）。 烘烤：预热烤箱至 200°C（400°F），将鸡翅放在铺有锡纸的烤盘上，烘烤 25-30 分钟，或直至鸡翅内部温度达到 74°C（165°F）。

小贴士：

对于更浓郁的风味，可在腌制过程中加入一些新鲜香草，如百里香或迷迭香。 使用高质量的奥尔良腌料粉，以确保最佳风味。 腌制时间越长，鸡翅的风味就越好。 搭配您最喜欢的蘸酱，如蓝色奶酪酱或牧场沙拉酱。