微波炉做面包 怎么用微波炉做面包

微波炉怎么做面包

微波炉烤面包的做法:

微波炉做面包感觉很新奇吧，一般面包都是用烤箱或者面包机来做的。那么，您知道用微波炉怎么做面包吗？首先，要准备好做面包的材料，包括面粉、干酵粉、砂糖、黄油、牛奶等。接着，将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。下面就详细为您讲解微波炉做面包的具体步骤。

微波炉做面包 怎么用微波炉做面包

如何用微波炉做面包

微波炉做面包感觉很新奇吧，一般面包都是用烤箱或者面包机来做的。下面就来看看用微波炉怎么做面包。

（一）对微波炉的要求

虽然用微波炉是可以做面包的，但是要做好面包，对微波炉还是有一定的要求。首先你的微波炉要保证温度能够调至200度以上，其次微波炉带有烘烤的功能。如果你家的微波炉是比较普通的微波炉的话，也能做，只是可能做出来的面包味道一点。

（二）准备材料

材料一般都是需要备齐的，一般来说，材料越齐全，做出来的成品就越好。

一般材料包括：面粉（首次做可以用少一些100克左右）、干酵粉（和面粉的比例在1：20左右）、砂糖（根据自己喜好）、黄油（一般占面粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、鸡蛋、温水、一些盐。

（三）具体步骤

1、将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。

2、将面粉、牛奶（奶粉）和刚刚调好一起搅匀。

3、接下来就是揉面团，和自己做包子一样，揉到面团光滑不粘手就可以了。

4、放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以了。（所以要提前准备，一般要发酵好几个小时）

5、发酵完成之后，放入容器（容器要用黄油擦一遍，才不会沾底），然后用保鲜膜盖住，放入烤箱。

6、如果你想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分钟之后拿出来刷上去，然后再放入微波炉之中。

7、一般整个过程是在十五分钟左右，当然根据你做的面包大小而定了。

8、取出来之后，还可以用水果或者鲜牛奶装饰一下哦。嫌麻烦的话，也可以直接就吃了。

用普通面粉也能做的小面包，连面都不需揉，不加糖，比馒头都省事

不用高筋面粉，不加糖，这个面包比做馒头都简单，拌一拌就能烤

大家好！苹果今天又要与大家聊聊面包了。前段时间与大家分享过面包机做面包的文章，也分享过用面包机，厨师机揉面，用烤箱做面包的方法。不少朋友留言说成功了，做的面包很好吃，但也有的朋友说配方不对，没做成功。说实话，那些总喊失败的朋友，大都失误在没有仔细看帖子的说明步骤，虽然我都在要注意的地方做过重点提示。对于从没有接触过烘焙的朋友来说，失败几次正好可以从中总结经验，我刚开始摸索烘焙时也不是一次就成功的。

今天与大家分享一款不用揉面的面包。用的也是普通的面粉，而且不用加糖，可以说比做馒头都省事，特适合对健康有严格要求的朋友们，也适合刚接触烘焙的朋友，拌一拌就能烤的面包，您听说过吗？下面就把做法分享给大家，您要认真看哦！

所用食材：

普通面粉250克 水160克 玉米油20克 酵母3克 熟黑芝麻10克 黄油

1将面粉放入盆中。这次咱们不用做面包的高筋面粉，就用普通的中筋面粉，我这个就是超市买的普通面粉，平时买来做馒头，烙饼、包饺子等用的那种，十斤装的。

2将除了黄油之外的所用食材混合在一起，一古脑地放进去就行，用铲子拌起来。水要预留10克，然后依据面粉吸水情况而定，或增或减，因为每种面粉的吸水率不同，可做上下10克调节。

3然后就用硅胶铲拌，再拌，烤面包再搅拌。

全程不用手，这个铲子很好用，可以边拌边将盆边粘的面刮一下。平时我们做烘焙常用它。提示：没有铲子，就用筷子，千万不要直接用手，因为会面团较粘，会粘到你怀疑人生。

5拌好面团移入保鲜盒，盖上盖子，没盖子就加保鲜膜。这样做的目的是不让面团脱水。然后扔冰箱保鲜室，让面团在冰箱中过夜。或者至少在冰箱中8小时以上。

6把面团从冰箱中取出来，放到室温一个小时回温。这时，面团已经在冰箱中发酵了，透过盒子可见较大的孔洞。低温发酵的面团烤出来风味独特。

7一个小时后，将面团请到垫子上，垫子要提前洒点薄面防沾。

8均匀分成5个小面团，将面团对折，再对折，滚圆。

9留出空隙摆放好，接来下，进行二次发酵。因为发酵时面团还会会变胖，所以一定别排太紧了。我一般会放入烤箱，下面配上热水，保持温度在35度左右，在不低于30度的环境发酵20分钟左右。

10涨到1.5倍大时每个面团筛面粉，再用利刀划一刀，然后在刀口处放上黄油片。如果不会割口也可以，连黄油也不用放，这样，无糖低油，吃起来心理上更没压力了。

11烤箱预热到200度，中层，烘烤15-20分钟 。具体时间看各家烤箱的脾气，看颜色棕黄均匀了就好。

美味的微波炉蛋糕是怎么做成的！

圣诞节好吃又美味的微波炉蛋糕。

其实早在一周之前我们走在大街上。就可以看见有的商家的植物橱窗里已经摆满了圣诞礼物，有圣诞树，圣诞老人，圣诞帽子，和圣诞礼物，那些所有和圣诞有关系的商家都摆在它们的橱窗里有红线、粘贴画什么的，让小朋友们看见了都想要去买。

我们走在大街上看到了大街上商家都摆满了圣诞节的商品。圣诞节来临时，家家户户都要用圣诞色有圣诞花，蜡烛。重要的是，上面还点燃着孩子们喜欢的圣诞蜡烛。这在大街上，看到了一个蛋糕房里面摆满了一柜子关于圣诞节主题的蛋糕。但当我得知后圣诞节里面的蛋糕都是用微波炉做的，现在的我好想回家自己做微波炉蛋糕。

下面现在跟着小编一起来看一下微波炉的蛋糕是怎么做成的吧！

小编想告诉大家，其实微波炉的蛋糕是很容易学会的，跟面包店里面卖的蛋糕比起来，微波炉做的蛋糕非常简单，而且很好吃，关键是香甜可口，健康美味，下面跟我来看一下。

我们准备好食材，鸡蛋4个，40克的白糖，牛奶，50克的低筋面粉，50克的泡打粉。

我们拿四个鸡蛋，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开。用低筋面粉80克和泡打粉5克，搅拌均匀。

然后我们再把蛋黄和白糖40克加入牛奶，盐混合在一起搅拌均匀。

我们把打好的蛋清，打到出现泡泡的时候。加入白糖40克，然后继续打到蛋清的泡泡消失就可以了

我们把做好的面包放入微波炉里面静候20分钟才把面包取出来一个美味又好吃的微波炉面包，这样就做好了。

接下来我们来看一下做蛋糕第二种方法准备食材，五个鸡蛋，80克砂糖现在我们一起来做一下首先把蛋黄和蛋青分开，面粉和蛋黄蛋清放在一，我们搅拌好。我们把微波炉。容器。旁边都刷上油，然后把我们做好的蛋糕半成品放入里面。然后我们在一路一会儿大火蒸20分钟，就可以出锅了，这样一个美味的微波炉蛋糕又做好喽。我们打开微波炉容器，把蛋糕装到盘子里就可以切开吃了。

我们现在来看一下微波炉蛋糕是怎么做的。我们可以把面粉后泡打粉都混合好，搅拌好面粉里面就不会有颗粒。我们现在打好蛋清放到碗里，我们把打好的蛋清放入放入一点白醋，这样蛋白就会好气泡，然后搅拌均匀。在我们的旗袍之后，我们在蛋白里面加一点糖，如果你吃的如果你喜欢吃甜的话，可以多加一点。我把准备好做蛋糕的容器拿过来。在蛋糕容器的周围涂上一层油，然后我们再打搅拌好的蛋糕，倒入里面。现在我们打开微波炉吧。装好蛋糕那容器放入微波炉里面，把微波炉的和两条到中，然后我们蒸五分钟左右。到了时间之后我们把做好的蛋糕从微波炉里拿出来，然后再把蛋糕反过来扣在盘子上，用刀切开，这样我们就可以吃上香喷喷的面包了。

小编说的了，这么多种微波炉蛋糕的制作的方法不知道我们学会了没有

怎样用微波炉使面包片烤的脆？？

面粉 80g ，泡打粉 5g ，鸡蛋 2只， 牛奶 80ml ，白糖 80g， 油 少许

如果有烧烤功能的话，你可以选择烧烤和微波组合的功能来烤，烧烤工作时间短的那个功能哦。你可以试着烤一小部分的，先烤5分钟左右。时刻留意面包片的变化。由于不同的微波炉的大小，以及面包片的厚度与重量的多少都会影响烤的时间。你要记住，微波功能是从食物里面发热的，故食物里面的水分会跑出外面来。烧烤功能是从食物外面发热的，故食物的外面水分很容易干。所以微波功能的烤的面包片容易酥脆，和烧烤功能一起的话，口感就更脆！

5.发酵完成之后，放入容器（容器要用黄油擦一遍，才不会沾底），然后用保鲜膜盖住，放入烤箱。

微波炉有个薄块烘烤功能，点那个~~~

微波炉可以烤面包吗

4、面粉发酵进行后，微波炉加热调到烤串档，微10分钟，取下来刷上鸡蛋液和黑芝麻粉，再微5分钟(终十多分钟依据外皮色调自身调整熟度)。

可以，不过要更多的发酵粉 微波炉做面包 材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面 抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入 直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了 用微波炉做蛋糕 准备的材料： 低筋面粉 80g 泡打粉 5g 鸡蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少许 首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋面粉，高筋面粉不适合做蛋糕 然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。 将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。 然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。 接着开始打蛋白了。先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。蛋白一定要打到半胶质的样子，即是不会再流动。 然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。 完全搅拌均匀后。（正确的搅拌方法是，上下或者左右搅拌，动作不要过猛）。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器…… 注意，装粉浆的时候一定别装太满了，要留一定的高度给它膨胀。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来，然后就可以进微波炉了！ 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。 微波炉调至中火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。 完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！ 想要做什么造型的，可以直接在外面抹上奶油、巧克力等。不做造型的就直接切开来吃。 另外，做的时候还可以在里面加一些葡萄干

材料:面粉110克,砂糖110克(用精制幼砂糖,太古牌),鸡蛋5个(新鲜),黄油若干(越多越香,光明小纸盒装,切了三分之一多),牛奶50或60克.面粉和砂糖是1:1,其他的东西估莫着放也可以.

微波炉做吐司面包的营养成分很高，做法十分的简易，制做时间十分短，一般很合适在家里制作。

作法：

1、酵母菌溶解温开水;油和糖少量盐搅拌均匀，添加生鸡蛋，打撒，翻拌，添加酵母水再度翻拌。

2、将小麦面粉，婴儿奶粉与“2”中的化合物拌在一起。接下去便是揉面团，揉到面糊不沾手并且表层光洁。

3、放温暖潮湿处发醇，大概发醇到2倍大烘烤盘抹上一层油，依据爱好，梳理出需要的面包形状，再度发醇约半小时，此刻就不必碰它了。

可以啊，只要做的好也挺好吃的，但不要经常做，微波炉会受不了的。去外边买。

可以 如果是买现成的面包就别烤，要烤也别烤太久 我只知道微波炉烤番薯一级棒

可以啊。买一个带烤烧的功能微波炉就可以了。

带烧烤功能微波炉不太好用，只能加热用还行。

肯定可以的，不过一定要好好看看说明书。

可以啊 可以啊

能烤面包啊

怎么用微波炉烤面包？

做法：

普通面粉

2、搅匀后得到一个面团，开始揉面团，直到面团光滑不粘手。将面团放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以了，一般要发酵2-3个小时。

泡打粉

鸡蛋

牛奶

白糖

步骤/方法

11、面粉和泡打粉均匀地混合好，备用

22、蛋黄和蛋白分开，蛋白放碗中备用，蛋黄、牛奶、一半分量的白糖和少许油混合，搅拌均匀，注意尽量不要产生太多的泡泡

33、步骤1中准备好倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀

44、开始打蛋白，起一些泡泡后，加入剩下的另一半分量白糖，也可以分2次加白糖，继续打，等到蛋白的泡沫发起来，把碗倒放也不会流出来为佳，这个过程比较费手劲哦o(∩_∩)o...

55、将蛋白分2-3次加入到蛋黄混合液中，一边倒一边搅拌,直到把面粉拌成湿面团

66、完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉专用的容器，里面四周抹上一层油，防止粘底，然后将完全混合好的面糊倒进容器，倒好之后可以稍稍摇晃容器，把面糊里面较大的气泡赶走

77、可以进微波炉了，微波炉调至中火力，约200度，10分钟左右，

微波炉烤面包多少分钟 微波炉烤面包多久

1、用微波炉可以做面包，只要微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能。微波炉调至中火力，2、4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。因在6.蛋白,糖霜分2次加入面糊中拌匀微波炉烹饪中，多采高功率，异只在烹调时间多少，而它通常烹饪快速，烤面包仅需几分钟。若没有调节好，存在几十秒的误，也会影响效果。4分钟左右。

微波炉是否可以烤面包？

1.微波炉要放置在通风的地方，附近不要有磁性物质，以免干扰炉腔内磁场的均匀状态，使工作效率下降。 还要和电视机、收音机离开一定的距离，否则会影响视、听效果。

2.炉内未放烹饪食品时，不要通电工作。不可使微波炉空载运行，否则会损坏磁控管，为防止一时疏忽而造成空载运行，可在炉腔内置一盛水根本不是配料的问题。的玻璃杯。

3.凡金属的餐具，竹器、塑料、漆器等不耐热的容器，有凹凸状的玻璃制品，均不宜在微波炉中使用。瓷制碗碟不能镶有金、银花边。盛装食品的容器一定要放在微波炉专用的盘子中，不能直接放在炉腔内。

4.微波炉的加热时间要视材料及用量而定，还和食物新鲜程度、含水量有关。由于各种食物加热时间不一，故在不能肯定食物所需加热时间时，应以4.由于水分比较多，因为面团特别粘，所以用擀面棍来搅拌。较短时间为宜，加热后可视食物的生熟程度再追加加热时间。

微波炉芝士面包怎么做

微波炉做面包感觉很新奇吧，一般面包都是用烤箱或者面包机来做的。下微波炉烤红薯怎么作面就来看看用微波炉怎么做面包。（一）对微波炉的要求虽然用微波炉是可以做面包的，但是要做好面包，对微波炉还是有一定的要求。首先你的微波炉要保证温度能够调至200度以上，其次微波炉带有烘烤的功能。如果你家的微波炉是比较普通的微波炉的话，也能做，只是可能做出来的面包味道一点。（二）准备材料材料一般都是需要备齐的，一般来说，材料越齐全，做出来的成品就越好。

一般材料包括：面粉（首次做可以用少一些100克左右）、干酵粉（和面粉的比例在1：20左右）、砂糖（根据自己喜好）、黄油（一般占面粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、鸡蛋、温水、一些盐（三）具体步骤1.将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。

2.将面粉、牛奶（奶粉）和刚刚调好一起搅匀。

3.接下来就是揉面团，和自己做包子一样，揉到面团光滑不粘手就可以了。

4.放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以了。（所以要提前准备，一般要发酵好几个小时）

6.如果你想放一些芝麻，不多40分钟就发酵好了），大约发酵到2倍大肉松之列的，可以在十分钟之后拿出来刷上去，然后再放入微波炉之中。

7.一般整个过程是在十五分钟左右，当然根据你做的面包大小而定了。

8.取出来之后，还可以用水果或者鲜牛奶装饰一下哦。嫌麻烦的话，也可以直接就吃了。

注：以上信息仅供参考。

怎么用微波炉做面包

3.把表面湿润的面包放到架子上，盛满水的盘子放到架子底下。

微波炉的用处除了热饭菜之外还可以做很多好吃的，前面我教过大家怎么用微波炉烤红薯、怎么用微波炉做蛋糕，这次我教大家怎么用微波炉做面包，一起来看一看吧！

怎么用微波炉做面包

原料：面粉（首次做可以用少一些100克左右）、干酵粉（和面粉的比例在1：20左右）、砂糖（根据自己喜好）、黄油（一般占面粉的45%左右）、牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）、奶油香精一些些就可以、鸡蛋、温水、一些盐

具体步骤

1.将酵粉溶于温水，黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水再次搅匀。

2.将面粉、牛奶（奶粉）和刚刚调好一起搅匀。

3.接下来就是揉面团，和自己做包子一样，揉到面团光滑不粘手就可以了。

4.放在温暖湿润的地方发酵，发酵到原来的两倍大就可以了。（所以要提前准备，一般要发酵好几个小时）

6.如果你想放一些芝麻，肉松之列的，可以在十分钟之后拿出来刷上去，然后再放入微波炉之中。

7.一般整个过程是在十五分钟左右，当然根据你做的面包大小而定了。

8.取出来之后，还可以用水果或者鲜牛奶装饰一4一直拌到这个状态，很省事也很容易的，几分钟的时间，完全不用费力。面团不用多光滑，但一定要均匀，无干粉，这一步非常重要！下哦。嫌麻烦的话，

也可以直接就吃了。

微波炉做面包还是比较简单的，周末节假日时大家可以尝试一下怎么用微波炉做面包，学会之后就不用出去买了。

温馨提示：欲学习更多微波炉使用知识请关注。

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用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。在微波炉的使用和维护上也要注意以下几点：

1.干酵母 1大匙 温水150毫升（150克）蛋1个

黄油60克 糖60克（根据喜好，可以多加一些的） 盐1/2小匙

高筋面粉250克 低筋面粉50克 奶粉18克

加入鸡蛋，打散，拌匀，加入酵母水再次拌匀

3.将面粉，奶粉与“2”中拌在一起。

使劲拌啊拌，很费力气的。搅啊搅，搅到面团光滑就好了

5.放温暖湿润处，基本发酵约1个小时

（偶放微波炉，还放了碗开水进去，

6.用手将发酵好的面团轻轻下压，排出里面的气体。

7.再次发酵约半个小时，取出，根据喜好，整理出需要的面包形状

8.烤盘抹上一层黄油，或者垫上锡纸。

整理好的面团放上烤盘，进行发酵

9 .大约半个小时吧，面团发酵完成。 烤箱预热180度，上下火，23分钟左右（几分钟根据表皮颜色自己调节火候）

超级美味的椰子面包

面团材料

A高筋粉210克 低筋粉56克 奶粉20克 细沙糖70克 盐1/2茶匙

B全蛋1个 汤种84克（14克高粉+70克水）

C水85克 酵母6克

D无盐奶油22克

PS：图中出现一个十分大的错误，就是盐跟酵母放在一起。其实酵母跟糖、盐如果放在一起就会损害酵母的活性，面团就发不起来啦！

夹馅材料

细砂糖20克 椰子粉1大匙 白兰地1杯 葡萄干80克

1将白兰地和萄萄干混合浸半小时

2 将C料混合溶解

3将A、B料混合，用打蛋机慢速搅拌。

4当均匀后，转成中速继续搅拌到有筋性时加入D料

5加入D料后搅拌到团光滑

6基本发酵40分钟

7将基本发酵完的面团收口朝下排气拍平成长方形

8面团下撒看手粉，然后将面团擀成25CM40CM

9面团擀好，把边缘略按平

10用毛刷在面团2。蛋黄和蛋白分开，蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀，注意不要产生太多的泡泡上刷上一层水

11夹馅材料里的细砂糖和椰子粉拌匀，然后均匀地撒在面团上（按平处不用撒，方便收口）

12将白兰地浸过的葡萄沥干，平均地撒在面团上

13面团由上往下卷

14收口处捏合

15面团平均分为8份。筷子上粘上一些高粉，从面团中间按压下成蝴蝶状

16发酵（38度，约40分钟）

17用180度烤约20分钟即可食用

自发粉 4茶匙

砂糖 3茶匙

即冲美绿 3茶匙

鸡蛋 1只

"将以上材料倒进杯内搅匀,再放入微波炉加热2分钟即完成了

2材料：

面粉 50克

可可粉 5茶匙

蛋黄 2个

蛋白 2个

砂糖 25+25克

牛奶 6汤匙

1.将10个蛋糕用的纸杯放到大小适中的微波容器内(如小玻璃碗等)

2.面粉,可可粉一起过筛

3.将蛋黄倒入碗中加入25克砂糖及牛奶，用打蛋器打至糖完全溶解

4.面粉,可可粉加入蛋液中轻轻搅匀

5.蛋白略为打至起泡后,加余下的25克砂糖用打蛋器打至企身(蛋白倒转也不会流出),做成蛋白糖霜

7.将面糊倒入蛋糕模中,用微波炉每个烤1分钟即可食用了...

微波炉巧做绿茶蛋糕

材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉

2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀

3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了

4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了

有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！

1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。

3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。

5.把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！

好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔

首先打鸡蛋

取鸡蛋两个，蛋青，蛋黄分开，分别放在两个没有水的碗里面

打蛋青，用大蛋器至少打上个10多分钟，记住要用力打，这时候有老公男朋友的有福了，说实话，那真是一份很辛苦的工作，蛋青打倒发起雪白的泡沫为止，要做到一点流状物也没有了，把碗翻过来的话泡沫不会掉下来就OK了

接下来室蛋黄，这个容易，加上蜂蜜一大勺充分搅拌即可

二来就是弄面粉

面粉呢，家里普通的面粉就可以了，一杯面粉，一小勺泡打粉搅匀，着时候喜欢别的味道的可以加上，比如绿茶粉啊，可可粉啊，果珍啊什么的都可以，要是想加果脯的话这时候也可以加上了，不过要记得切的小小的，不过以我以往的经验来看，果脯都会沉底，蛋糕地下一大堆，上面没有，

三来混和

首先把蛋黄和蜂蜜到如面粉中，搅拌，如果比例恰当的话现在就像是还没有搅拌过的芝麻酱一样，如果你作出来的是面粉嘎瘩就坊点牛奶，如果你作出来的是面粉汤就放点干面粉

然后把蛋青泡沫放在里面，搅匀（我觉得这时候的溶液和蜂蜜的浓稠度很相似）

这样蛋糕液就做好了

就是做成蛋糕了

把刚做好的蛋糕液放在一个稍瘩的容器里面（至少是溶液的三倍大），加盖，放微波炉里面，高火三分钟就好了。你可以看到蛋糕发满整个容器。好玩的很呢

看着有用就转过来给大家看看，自己也做过好几次，也抓到了点小窍门，转出来的蛋糕会有些鸡蛋的腥味，可以接着用微波炉带的烧烤烤二分钟，那样会更香一点，还可以根据自己的喜好加如别的味道，果汁什么的都可以。给大家看看我做的吧，样子不是很好看但很好吃类。

微波炉烤面包的做法介绍

食材准备

面粉（首次做可以少用一些，100克左右），干酵粉（和面粉的比例在1：20左右），砂糖适量，黄油（一般占面粉的45%左右，牛奶（可以多放一些，也可以用奶粉）。奶油、香精、鸡蛋、温水、盐适量。

做法步骤

1、将酵粉溶于温水，把黄油、砂糖、鸡蛋搅匀，然后和酵母水一起再次搅匀，之后加入面粉、牛奶（奶粉）继续搅匀。

虾仁面包盒子

食材准备

吐司面包1节(约10厘米)，虾仁150克，红萝卜丁1/3杯，马铃薯丁1/2杯，香菇丁1/2杯，洋葱丁1/2杯，沙拉油3大匙，奶油糊(奶油1大匙，面粉1/2杯盐1/4小匙，奶水1杯，水1.5杯，鸡蛋2个，香草片1颗)，胡椒粉1小匙，芹菜末1大匙。

A料：盐1/2小匙，葱段5段，姜片5片，酒1/2小匙，胡椒粉1/2小匙，玉米粉1/2小匙。

做法介绍

1、吐司面包切成8厘米及2厘米两段，用作盒子及盖子。

2、将8厘米长的盒子中间部分取出，使成凹型容器，连同盖子同置盘子上，以强微波烘烤1分钟后，静置片刻使面包

用微波炉做蛋糕

[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴

1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了

2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀

抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入

直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了

4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了

也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果

用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！ 重要是心意

微波炉做蛋糕5分钟搞定！

准备材料：

牛奶…75cc

黄油…10g

干酵母…1小勺

砂糖…1大勺（不喜欢甜的可以减半）

盐…5/1小勺（一小撮就可以了）

干面粉适量

1．找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油，不要加盖子用强档微波加热30秒。（牛奶加热后，如果超过40度要稍微凉一下，因为温度太高反而会影响发酵）.

2．用打蛋器将黄油打融化，放入干酵母，砂糖，和盐搅拌。

3．加入三分之一的面粉，充分地搅拌成面糊。

4．这时放入剩下的面粉，用筷子和一下，不要搅拌过度，用筷子可以拿起面团就足够了。否则会影响发酵的效果。

5．盖上保鲜膜，用微波炉的弱档加热30秒。（酵母发酵）

6．案板上铺干面粉，将面团取出切成六个等分，稍微整整型，将封口朝下，盖上纸chitin pepper,为了防止面团干燥，上面再盖上拧干的湿屉布。大约在室温下放置20分钟。直到它膨胀为原来的两倍。

（以上，一次发酵完成）

7．在一个耐热的盘子上铺好烤箱纸沿着边摆好一次发酵好的面团，盖上chitin pepper，放入微波炉，弱档下加热30秒。连烤箱纸一起取出后面团上盖拧干的湿屉布，室温下放置十分钟。直到膨胀两倍大为止。

（用这段时间，烤箱预热180度，这样可以在二次发酵后立即烤制，节约时间）

8．将二次发较好的面团连同烤箱纸一起放入烤盘，180度下烤15分钟。

香喷喷的面包就烤好了~~ 很简单吧~ 如果不是这个方法，烤面包肯定要花上三两个小时的。试一下吧~~

微波炉面包需要烤多久

材料 : ( 1杯份)

1、用微波炉可以做面包，只要微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能。微波炉调至中火力，4分钟左右。2. 酵母溶于温水；黄油加糖，盐打到松发（搅拌均匀，颜色泛白），4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

2、初次使用微波炉烤面包，不懂调节时间和功率，也是很正常的。在调节前，先选定一种功率进行烹调，以后逐步参照经验调整功率。

3、因在微波炉烹饪中，多采高功率，异只在烹调时间多少，而它通常烹饪快速，烤面包仅需几分钟，若没有调节好，存在几十秒的误，也会影响效果。

4、如果自认为时间掌控方面做得不是很到位，可以参照网络的烹饪时间，用短的时间先试一下，如果不熟，再继续加热。如果一开始就出现加热过度的情况，面包被烤焦了，就没法补救了。

在微波炉里怎么烤面包? 配料是什么?

高筋面粉…100g

材料：

1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了

（面粉用普通的就可以，不要用饺子粉或是高筋面粉）

1。面粉和泡打粉混合好。

3。把面粉和泡打粉，倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。

4。开始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… ，一直打到蛋白的泡沫发起来了，放着不动也不会消失，而且比较细才可以。 这个好像叫做干性发泡。（我没有打蛋器，连手动的也没有，我就用三根筷子，5分种已经可以看出效果了，8-10分钟就足够好了）

5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。

6。 完全搅拌均匀后，准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。 将完全混合好的粉浆倒进容器。（面糊会涨起来，所以不能用很小的容器，要给它膨胀的空间。）

7。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。

8。然后就可以进微波炉了，微波炉调至中火力，4分钟左右。 4分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。

9。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就行了