肉皮冻怎么做好吃 东北皮冻做法视频教程

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1、猪皮400-500克、清水约1200-1500克、葱段10克、姜片8克、八角1个、花椒5-8粒、生抽一点点、盐适量 1：猪皮冷水下锅焯水，煮至猪皮打卷后立刻捞出，不要煮太久。

2、2：用刀将猪皮上的肥肉油脂刮掉、猪毛也拔掉，这个要有耐心哦，有点费功夫。

3、3：清水、花椒、葱姜、八角、生抽、少许盐通通放入锅内煮沸。

4、4：煮好的料水挑除葱姜、花椒只留八角，倒入盆中，将猪皮也切成小块或小条一同放入。

5、5：用盖子将盆盖上，家里没有盖子的可以用保鲜膜代替，然后戳几个小洞。

6、6：上锅蒸制至少一小时，蒸好后取出，放至凉后冷藏不低于12小时即可切块食用了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。