煮花生米的正确做法 煮五香花生米的正确方法与配料

水煮带壳花生的正确做法

10、和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。

水煮带壳花生的正确做法如下：

煮花生米的正确做法 煮五香花生米的正确方法与配料

煮花生米的正确做法 煮五香花生米的正确方法与配料

有两种办法；① 不要用铁锅、改用不锈铁锅。② 把花生浸透，每隔两个小时，换一次水。就不会变黑了。

主料：鲜带皮花生500克。

辅料：盐适量、花椒20-30粒、拌水煮花生做法：红萝卜、西芹切成颗粒，同花生米大小即可。大料2个、桂皮1段、干辣椒4-5个。

1、买来的鲜带皮花生米，放在清水中浸泡半小时，再洗2-3遍，直至清水洗后不浑浊为止，洗去花生皮表面的泥沙，捞出待用。

2、准备好调料，花椒、大料、桂皮和干辣椒，桂皮放一小段就可以，放多了，有苦味。

4、锅内加入清水，下入花生，再加入盐，花椒，大料，桂皮，干辣椒，放的盐味要重一些，大火烧开，转中火，煮半小时。

5、到时间后，关火，花生在汤汁中继续浸泡1-2小时入味，吃不完的花生要放在保鲜盒中放入冰箱保存，保存的时候倒入一些煮花生的汤，这样花生不会变干而影响口感。

水煮花生米的正确做法

2. 花生米洗净后倒入小煮锅，加入没过食材的清水盖上盖子泡20分钟

以水煮五香花生米为例，方法如下所示：

每年的7月中旬左右，新鲜的花生便开始陆续上市，白白胖胖的甚是惹人喜爱。我买菜时看到菜摊旁有新鲜的花生，便装了一袋子。新鲜的花生的做法便是水煮了，水煮花生和毛豆可以算是夏季必备的下酒小菜了，路边小摊、烧烤店都可见它们的身影，咸咸香香的、开胃又解馋！

10、和花生米一起，加入适量盐和香油搅拌均匀即可。主料：花生米300克。

辅料：小茴香1克、花椒30粒、香叶2片、大料1个、桂皮1小块。

2、然后花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好，喜欢吃辣的可以加一个辣椒，如下图所示。

4、泡展的花生米倒入锅中，大火煮开，如下图所示。

6、起锅就可以吃了，如下图所示。

正宗水煮花生米的做法

5、放入浸泡好的花生米，不盖盖，小火慢煮5分钟。

正1.将大小一致，色泽较好的花生米洗净，放入缸中，加入按比例配好的食盐、花椒、茴香和桂皮，加水至没过生花生米为止。然后充分搅拌使食盐溶化，浸泡2天左右。宗水煮花生米的做5. 关火后不要立即打开锅盖，让花生在锅中焖一个小时，这样可以使花生更加入味。法如下：

食材：花生米，胡萝卜，芹菜，大葱，生姜，红干椒，花椒，青菜叶。

2、胡萝卜小半个，芹菜两段，切成花生米一般大小的颗粒。清洗干净。芹菜和胡萝卜和花生米搭配起来抢眼，整盘菜也不失单调。

4、煮好以后倒出放在盆中。加入鸡粉搅开，放置盆里，冷却1个小时。

5、锅里烧水，淋入一点植物油和2克食盐，倒入胡萝卜粒芹菜粒。焯水一分钟后，捞出用清水冲洗。淋入植物油和食盐芹菜和胡萝卜焯水以后色泽亮，放入一点食盐入一点底味。

6、泡了一个小时的花生，沥去水分，拣去佐料。

7、把花生和胡萝卜粒芹菜粒倒在一起，加入食盐，芝麻油，辣椒油。搅拌均匀后，就可以装盘了。

水煮花生米怎么做？

先泡几个小时就很容易煮熟了，而且这也和花生的品种有点关系。

我爸特别爱吃卤花生，所以不论冬夏我家经常能看到卤花生的身影。

1. 新鲜带壳花生放入清水中，加入两勺食盐，充分搅拌均匀，浸泡10分钟，然后把花生表面的东西和泥巴泡掉。

特别要强调的是，卤花生一定要提前浸泡花生！先将花生过一遍，捡去坏的有毛病的花生，冲洗干净后冷水浸泡半天，让穿着红衣的花生米泡成白胖子再开火卤。这样做最开始只是受我影响并不明白其中的原因，直到有次来不及浸泡，直接将生花生米丢进了卤水锅里——因为没有浸泡，在卤制的过程中会产生大量的浮沫，看起来的特别影响食欲，而且在将这些浮沫用漏勺撇出后汤汁还是比之前浑浊发乌，卤好的花生米颜色也黑乎乎的让人没啥食欲。有了那次教训之后我卤花生再也没敢省略浸泡的步骤！

卤好的花生刚开始口感会比较绵密，晾凉后口感会微微回脆，吃的搭配些烫熟的香芹梗、黄瓜丁什么的，浇上香醋香油再调一点点的盐拌匀了吃，无论是下酒还是做粥都特棒。

材料：

花生米1斤，大料4个，干红辣椒5个，香叶4片，桂皮1小段，花椒1小把，有机酱油100ml（颜色比老抽浅，比一般的生抽深一些），白糖1大勺，水1500ml。

2.所有香料冲洗干净放进汤锅内，加水盖上锅盖大火煮开转中小火煮15分钟。

3.浸泡好的花生米篦掉多余的水分后放进煮好的卤汁内，重新大火煮开转小火，盖上锅盖煮40分钟左右。40分钟后关火别着急掀锅盖让花生米盖盖焖会儿入味。待卤汁晾至常温后连汤带花生米一起转至干净的保鲜盒内冷藏保存。吃的时候搭配自己喜欢的蔬菜丁，浇上香油香醋调味即可。

人喜好请客摆宴席，一套完整的宴席上往往都有凉菜热菜，还有汤，面之类的。凉菜一般有八个，是在宴席的最开始就已经上桌的，而水煮花生就是最最常见的凉菜之一。我有点夸张的说一句，大概是个人应该都知道水煮花生米。既家常又日常，很多家庭可能每天吃饭的时候都会配上一小碟。

虽然是最最家常的菜式。但依旧有料理的是否到位之说。一盘可口的水煮花生米，口感酥烂，咸鲜适口，可以说是很好的小菜，有些男士花生的分布范围喜欢拿它配酒，也是非常不错的选择。下面，我就带大家来看一下，这道清爽又营养的水煮花生米的具体料理流程。

水煮花生米

【 主料 】：大粒花生米1平盘

【辅料】： 大葱4段，姜2片，十三香2大汤匙，盐适量

水煮花生米的做法步骤

3. 往小锅里加入大葱、姜，盐，十三香两大汤匙

5. 捞出花生米备用

6. 拌花生米用料：芹菜一根，胡萝卜一根，半汤匙米醋，半汤匙香油，煮花生米的原汤2汤匙，味精少半汤匙，盐适量。芹菜切小段、胡萝卜切丁

7. 锅里水开后加少许植物油和盐，放入丁焯水

8. 再次开锅后马上捞出过凉水

10. 颠盆拌匀，即可装盘上桌

11. 成品

1 、煮花生米先泡20分钟，这样才能煮透，更入味

2、 锅里加的十三香是这个花生米提味的关键，量不要减少。煮好后要在锅里泡着，这也是很重要的

我 试过一种方法，又简单但又可以同时做两道菜。

鸡爪富含丰厚的胶原蛋白，是女性和老年人食用的一种食补食材，也是人们较为喜欢的一种家常风味小食。

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。

它的营养价值除了以上所阐述的之外，还有其他价值。相关研究人员发现，它除了含有较高的胶原蛋白之外，还含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内的发育和功能有重要影响。

烹饪手法多样，可卤煮，可拆骨，可做汤。

最简单的做法就是卤煮鸡爪。卤制好的鸡爪可以在冰箱保存。

一份卤汁卤鸡爪太浪费了，找点花生米一起卤，出锅的时候就是两份下酒菜了。

步骤：1、将买回来的鸡爪剪去指甲，清理干净；

2、鸡爪 焯一下水；

3、另取一砂锅，鸡爪花生米倒入，加，倒入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、葱、蒜，大火烧开后转小火，大概一个半小时左右就好，煮到有粘稠感就不多了。

4、冷藏以后再吃风味更佳。

谢谢提问，花生米不含胆固醇和反式脂肪酸，富含微量营养素，植物固醇、白藜芦醇、异黄酮、抗氧化剂等物质，是乳、肉食物的替代品，平衡膳食的佳品。咱们老又叫它长寿果 ！夏天马上到了，来一盘水煮花生米下酒也是很惬意的。

今天就说说我平时煮花生米的诀窍。主料，花生米，香叶，大料，花椒，小茴香。

3：大火煮5至10分钟后关火在泡一小时，即可装盘享用。

让我们一起交流做菜的经验，分享下厨的乐趣吧！

【小秀私厨】，一个分享简单、快乐 美食 的私厨。

今天讲花生米的时候，先说一点额外话题。昨天我回答了红薯能和鸡蛋 一起吃吗，我就知道问题不会大，估计能一起吃。为了安全、昨天晚上6点半，我在禹州市的超市一峰城市广场，买了不到半斤的烤红薯，6元钱，12:5元一斤;我又买一个五香鸡 旦，一个一元、我就坐在一峯广场的椅子上，先把一个五香鸡蛋吃了，紧接着又把一块半斤重的烤红薯也吃了，就拿我自己做了试验:。回到烤鸭店里什么也没吃，就喝两口饮料就睡觉了，直到现在2:32分写文章，一点事没有。没有肚子疼，没有肚子胀、和平常一样安全。事实证明红薯和鸡蛋一起吃不会有病。

花生、又称落花生、长生果、属豆科植物!在我国栽培种植花生极广，以黄河流域中下游最多。

花生主要含脂肪多，蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤，生物碱、维生素A、维生素C、B族维生素、三萜皂苷、钙、铁、磷等营养价值非常高。花生可以单独做菜使用，也可做挂霜花生糖，也可做盐水花生米，也可做油炸花生米、也可作炒菜配料使用。

花生熟吃好呢，还是生吃好呢?这要看个人的爱好了。本人认为吃生花生不卫生，花生在地里生长可能会受到病菌污染，人吃后会发生肠道疾病，不利于 健康 ，既是能吃者、也不宜多吃。还是吃熟的好:，经过高温消毒吃着放心，不会生病。

想吃水煮花生，先把花生米泡两三个小时，让其彭胀发大再下锅煮，这样煮出来的花生是脆的，比较好吃。家庭制作不能太多，一天吃不完容易变质。一次煮七八两花生米用盐三四克:，放五个八角，花椒一小撮放锅中，添上适当的水要淹住花生米为宜，大火烧滚煮十七八分钟左右，尝尝熟透就可端锅了。不能煮的太熟，熟过火了就成面的了，口感就不好了。待锅冷凉后把花生米捞出放在一个小盆里，放点醋、放点香油、放点味精，也可放点生蒜苔搅拌而成。其味香脆可口可作菜吃饭，也可作为喝酒菜。谢谢!

《水煮花生米》做法非常的简单，下面下管家教大家怎么做，请看视频：

水煮花生米是一道经典的家常小菜，入味的花生米既能当另食，也可以当辅料入馔做菜。这种水煮的本色吃法的优点是保留了花生的营养。调料：食盐2勺、水适量、八角2个、花椒一小撮、五香粉1勺、茴香籽一小撮。水煮花米步骤1：将花生仁清洗干净，放入碗中，加满清水，至少泡上两个小时。步骤2：将泡好后的花生米放入锅中，加入盐和调料，混合均匀，加入足量的水，水沸之后转小火，大约20分钟至半小时，待花生米煮熟入味，略焖一会儿，即可盛盘食用了。

花生米做法多种多样，可以做五香的，挂霜花生米，油炸花生米等等，都是人们喜欢吃的，喝点小酒，当作小吃美滋滋！虽然美味，不过这些不易多吃，油炸过的花生，会破坏掉许多营养价值，多食容易上火。

而水煮花生是最 健康 的吃法！的保住了花生的营养成分，况且还很好吃，每次做完，我一个人就能吃掉一大半。经过多次摸索尝试，我认为这样做才是的，今天就把方法分享下。

1、花生米提先用清水浸泡三个小时，（ 这步的目的是泡发花生，减少水煮时间 ）

2、将泡发好的花生捞出待用，水烧开放入花生米，煮两分钟。 （这步很重要，不先焯水，煮好的花生米有许多黑色泡沫，颜色不好看，影响食欲。）

3、将焯水好的花生米倒入高压锅，加入清水没过花生米，放入八角、花椒、香叶、桂皮，加调料：盐、鸡粉、蚝油。盖上锅盖，开大火等上气后，关小火煮30分钟。 （花生要煲久点，才入味酥烂）时间到后捞出，就可以开吃了。想要更好吃，建议拌下花生口感更好，做法如下！

将红萝卜、西芹焯水大概30秒，捞出沥干水分备用。

准备一个大碗，把花生米、胡萝卜丁、西芹粒放入，加入香麻油、陈醋、盐、辣椒油，搅拌均匀即可。不喜欢吃辣的朋友，可以不用放辣椒油。

美味的拌水煮花生米完成。

正宗水煮花生米的做法

6、准备一点红萝卜和芹菜切成粒，没有也没关系，可以不用。

水煮花生米的正确做法如下：

1、准备好材料。

2、花生米清洗干净，加水浸泡12小时。

3、锅内加入适量水烧开。

4、加入所有调料，小火煮5分钟，激发调料香味。

7、另起锅加入水烧开，放一点点油，一点点世界生产花生的有100多个，最为普遍，次为非洲。但作商品生产的仅10多个，主要生产国中以印度和栽培面积和生产量，前者约720万公顷，560万吨，后者为355.3万公顷，675.7万吨（1985）。其他有塞内加尔、尼日利亚和美国等。盐。

8、先放胡萝卜。

做法：9、再放芹菜，焯1分钟捞起。

水煮五香花生米的正确做法

做水煮花生，貌似很简单，无非就是把洗干净的花生往锅里一倒，加点盐，然后等着煮好吃就可以了。其实看似简单的水煮花生也是有技巧的，很多人往往步就做错了，难怪煮出的花生不入味、不好吃，一起来看看我是怎么做的吧：

水煮五香花如果喜欢烂烂的花生，不如炒熟了然后打花生酱，更香。生

〖做3、然后我们用手把花生头部的壳捏开一个缝，这是煮花生入味的一个小窍门。因为带皮花生表面有一层壳，不容易入味，这个步骤可以使花生熟的快，入味也快。法〗花生米要选多少，这个看需要了，由于花生米煮好以后会变双，所以，大半碗花生米就能煮一碗。

一般是选大半碗。

2，如果急着吃，就直接煮；否则，可以先泡半个小时将花生泡开再煮。

3，烧开以后，将火调小一些，继续煮。等水少一半以后，再加入盐。加盐以后，再煮十分钟就可以了。

：盐不能刚开始就加，否则，花生米会变黑！

4，煮好以后，倒到碗里，刚好一碗，自然冷却。

5，如果喜欢吃凉拌的，就将花生米放在水里冲一下，将八角、花椒等配料挑出来，滤干备用。

然后再用芹菜、胡萝卜切成丁，在开水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加适量盐，拌匀就可以了。

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水煮花生米的做法及配料是什么？

花生米的吃法非常的多，欢迎喜欢 美食 的小伙伴评论分享你喜欢的吃法哦。

主料：花生300g。

辅料：水适量、八角适量、盐适量。

1、准备好材料。

2、八角，当然用不了这么多，一个小瓣就够。

3、花生用水泡半小时。

4、倒入高压锅里加水和一小瓣八角，不要加盐。

5、煮个煮花生，最忌直接加水就煮，多加1步，花生又香又入味，还省火！8分钟就好。

6、前一天晚上先把花生米用清水泡着，第二天连泡的水一起和米煮粥就容易烂了，也不损失营养。祝好胃口！煮好后加盐，放凉不会太咸。

7、挑出八角装盘即可。

怎样煮花生米又简单又好吃

快速煮花生滋养补益，有助于延年益寿，因此，在民间又有“长生果”之称，花生的营养价值比粮食类高，可与肉类、鸡蛋和牛奶等一些动物食品相媲美，和黄豆一样有着“1、首先把花生米挑选出坏豆和小豆后洗净，大小一致便于成熟，如下图所示。植物肉”、“素中之荤”的美誉。烂花生的方法二：

煮花生的制作方法首先准备先花生八角花椒香叶辣椒盐等材料进行备用，将花生清水清洗干净以后进行浸泡，如果煮花生米直接可以省略这个步骤，将花生米清洗干净以后加水浸泡12个小时锅内加入适量的水烧开以后将所有的调料放入锅中，放入花椒大料小茴香香叶进行调味，小火煮五分钟以后这样可以激发调料的香味然后加入浸泡好的花生米不盖盖子小火慢煮五分钟

准备好的一点红萝卜芹菜切成丁以后起锅加入水烧开以后放入少许的油一点盐这样可以更加入味先将胡萝卜芹菜焯一分钟以后捞出和花生米放在一起进行搅拌均匀即可，花生米里面再添加少量的盐和香油这样搅拌可以更加入味，花生米一定要充分地进行浸泡花生米下锅的时候不要盖盖子进行主否则煮出来的花生米口感会不脆不香。调料一定要慢煮五分钟这样才可以让调料的香味更加浓郁，煮好的花生米浸泡四个小时以后再进行使用这样味道更加好。

水煮花生米怎么做？

．先将半斤2、将泡好的花生放入锅中，加入清水淹没，加入小苏打10壳，大火烧开后煮15分钟。花生入水煮20-30分钟.再用冷的矿泉水过一下,花生米就变得有点脆脆的.

2．碗里放些切碎的青红小米尖椒(主要是要辣，如果是生的辣椒切碎，先放点盐调节味）醋,糖,少量胡椒.把花生米放入调料2、将每一颗花生的顶端捏开口，便于入味。中即可.

复杂的做法：花生，精盐，花椒，八角，十三香

下面就是所要做的步骤：

先把买来的花生米用热水泡开，如果所泡的时间较短的话那么用热水冲泡，如果时间较长的话就可以用凉水来做。用热水的好处就是能够很快的把花生米的颜色泡去。

等泡开花生之后，然后把水放入锅内加热，这个过程当中你可以加入花生，盐，花椒，八角，烧沸，然后再用小火煮，直至花生颗粒饱满为佳。

在为烧热过程中你可以尝试去尝一下花生的煮熟程度，咸淡。如果为了好看，可以把盐加入，这样可以使花生的颜色好看一些，但是如果想吃咸味的人就不能够满足了

捞出后请不要把煮花生的水倒掉，这样可以保证花生的润湿和饱满，以及口味.

原料配方 生花生米50千克 水煮花生米的做法食盐5千克 花椒粉200克 茴香200克 桂皮100克

制作方法

2.将浸泡后的花生米连同盐水和各种调味品一起倒入锅内，用旺火煮沸。从开锅算起约煮30分钟，捞出，沥干。

3.将花生米摊在席子上晾晒或风干

水煮花生怎么做？花生加水洗干净加入，葱姜花椒白芷，八角香叶冰糖 ，干辣椒桂皮柠檬，枸杞和盐，煮泡两个小时即可。，

水加盐，花生米煮就行了

水煮花生米的正确做法是什么？

材料：鸡爪 生抽 老抽 八角 桂皮 冰糖 花椒 香叶 生姜 蒜 葱

1、 如果是煮带壳新鲜花生，需冷水下锅煮15分钟即熟。因为新鲜花生的壳比较坚硬，热水下锅只会让花生壳更硬，温度难以进入内部煮到花生肉，所以需要冷水下锅。

2、 如果是煮去壳新鲜花生米，冷水下锅煮12分钟，热水下锅煮10分钟即熟。煮花生米不同于煮带壳花生，花生米本身3、锅里加水，即将沸腾的时候倒入花生。放入一粒八角，几粒干红椒，一小撮花椒，加入食盐，胡椒粉，白糖。小火煮10分钟。可以直接受热，所以冷热水煮都可以，冷水下锅煮会更软，适合老人小孩吃，热水煮则口感脆，吃着更香。

3、 如果是做水煮花生，需冷水下锅煮15分钟，再焖20分钟。由于水煮花生讲究的是入味十足，因此花生必须是冷水下锅煮才好入味，热水下锅只会影响调料入味，另外多焖20分钟再吃入味效果更佳。

4、 如果是做水煮花生米，可提前一晚将花生与配料调料浸泡，隔日热水下锅只需煮8分钟左右即可。水煮花生米不同于水煮花生，本身花生更易入味，因此花生只需提前一晚与配料调料浸泡入味，第二天热水下锅封住味道，这样煮出来是最简单也最可口的。

关于水煮花生米的9. 控净水后倒入装花生米的小盆里，加入米醋、香油、味精、煮花生米的原汤2汤匙，盐可以依据个人需要酌量加减。正确做法是什么内容的介绍就到这了。

煮花生米的正确方法和做法

1、抓一小碗花生米，用温热的水浸泡2个小时。 2、去掉花生米的外皮。 3、在菜板上，把 3个蒜切成片，3个红色小米辣和3个青色小米辣都切成小圈，1把香菜切成小段。 4、调汁：找个小碗，倒入2勺生抽、3勺醋、1勺蚝油、1大勺白砂糖，搅拌均匀。 5、开大火，把调味汁烧开，放凉后，再往里倒入少许香油、蒜片、小米辣、香菜段。 6、再把泡好的花生倒进去，搅拌均匀，泡30分钟后，就可以开吃了。

煮花生仁用沸水冲烫去膜,加水、加少许纯碱,用旺火煮至花生仁熟后,改用微火煮烂。其:花生仁酥烂不碎,入口即化,花生米的正确方法如下：

天晚上把花生米用温水（手感觉不到烫）浸泡早上把花生米捞出放入锅内（不要用铁锅用铁锅花生会变黑 ）加水泡过花生米即可加入大料 盐 味素 就行 不要加入太多的调料 大火烧开 用小火煮 尝下口！稍微口重一点开锅以后 煮10分钟左右 如果爱吃面一点的 在多煮2、 3 分钟 关火 泡一泡 咸淡正好时 把汤倒掉 就可以 加点焯好 加完口的 芹菜拌着吃

主料：花生。

辅料：八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐。

1、将将要烹饪的新花生反复清洗几遍，使花生壳上的微量泥土掉下来。

3、将调味料准备好：八角、桂皮、香叶、花椒、干红辣椒、盐，因为花生不易入味，调味料的用量可以加大。

4、将这些调味料泡凉水中，便于香叶渗入水中。

5、将清洗干净并捏开口的花生泡在调味料水中，浸泡两至三个小时。

6、花生大锅坐在火中，大火煮开后转中小火，煮20分钟关火，花生在汤中浸泡至温热即可食用。