鲈鱼需要蒸多长时间 清蒸鲈鱼怎么做？蒸几分钟？

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鲈鱼需要蒸多长时间 清蒸鲈鱼怎么做？蒸几分钟？

1、下面这种花刀可以在同等重量的前提下减少30秒鲈鱼的肉质细、稀，蒸煮的时间最短，一般在水滚开后上过，盖上锅盖蒸5~8分钟即可。

2、而草鱼、鲤鱼等鱼的肉质相对老一些，需要蒸12分钟左右。

3、清蒸鱼用什么鱼1、鲈鱼鲈鱼是清蒸鱼中最为适合的，鲈鱼和其他鱼不同，鱼刺相对比较少，鱼肉细腻在制作清蒸鲈鱼时，由于鱼肉的厚度和处理鱼肉的方法不同，蒸制的时间也存在异，鱼肉越老越厚，需要蒸制的时间就越长，且在处理鱼肉是是否打过花刀也大大影响鲈鱼的蒸制时间，未打花刀的鲈鱼一般清蒸八到十分钟，打过花刀的鲈鱼则只需蒸制三到五分钟。

4、，香味独特、鲜味比较淡，清蒸能更加成分的发挥其独特的特点，增加食欲。

5、2、多宝鱼3、刀鱼刀鱼是一种比较特殊清蒸鱼类，这种鱼属于海鱼，但在每年的2~3月份会进入长江流域，这种鱼虽然刺比较多，但肉质细嫩、肉味鲜美、肥而不腻、色香味俱全，这类鱼清蒸最能体现其肉嫩的特点。

6、清蒸鱼要鱼蒸八到十分钟即可，而实际作起来蒸鱼时间还要视具体情况和鱼的大小而定，如果蒸的时间太短，鱼肉无法蒸熟，蒸的时间过长，鱼肉会过老。

7、蒸鱼的时间长短还取决于鱼的大小和蒸锅的火力，鱼越大，火力越小，蒸的时间越长。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。